Home Orburuak Urdaiazpikoarekin eta Zainzuri Kremarekin 7,90 € Orburua, Nafarroako ortuarien erregea. Plater honetarako, orburu bihotz hautaketarik onena eta Aragoiko urdaiazpiko bikaina ditugu beti. Zainzuri krema pixka batekin apaintzen ditugu. Bikaina da janari arina, kaloria gutxiko dieta eta zuntz edo bigarren plater handi baten sarrera gisa. Zuntz gehien ematen digun barazkietako bat da. Idorreria, diabetesa... Gehitu Saskira
Home Babarrun Gorriak eta Euren Sakramentuak 6,40 € Babarrun gorriak gure lurraldeko eta sukaldaritzako lekale nagusietakoak dira. Su motelean eginak, ukitu lasai hori ematen dioten barazkiekin eta sakramentuekin batera: txorizoa, txerri-saiheskia, urdaia... zaporean sakontzen dutenak. Lan fisikoak dituzten edo hazten ari diren pertsonentzat aproposak dira, ahalmen energetiko handia dutelako eta... Gehitu Saskira
Home Lasagna Bolognesa 6,70 € Zer dago gaur jateko? Bat, bi, hiru... Lasagna! Txikien eta nagusien plater gogokoenetako bat! Plater elikagarri bat, non gure larre behien haragia, pasta eta barazkiak mahaikideen gozagarri diren. Boloñesa lasaña oso plater konpletoa da, adibidez, kirolari zorrotzentzako edo hazteko adina duten haurrentzako. Gehitu Saskira
Home Barazki Lasagna 6,70 € Berdurak jateko modu dibertigarri bat probatu nahi duzu? Probatu gure barazki Lasaña. Konprobatu ezazu zuk zeuk. Barazki freskoekin eta Pomodoro saltsarekin egindako lasagna goxoa, italiar estilorik garbienean. Barazki Lasaña oso plater konpletoa da. Mantenugai ugari ditu, karbohidratoetan aberatsa, energia-plus bat emango lizukeena, eta edonorentzat da... Gehitu Saskira
Home Makailoa Pikilo Saltsarekin 9,00 € "Gadus morhua" bakailaoa, gure arbasoek iparraldeko ur hotzetan arrantzatzen zuten berbera, landako arrautzez apaindua eta pikillo piperren saltsa gozo batez lagundua. Euskadiko sukaldeetan betidanik izan diren bi osagai horiei tributua eskaini nahi izan diegu: bakailaoa eta pikillo piperrak. Gehitu Saskira
Home Txipiroiak Bere Tintan 11,00 € Gure plateretan errege! Duela 75 urte baino gehiago bere jatetxea ireki zuenean gure amama Justaren errezeta gorde genuen! Txipiroiak Ondarroako portutik ekartzen dizkigute eta momentuan prestatzen ditugu, behar den bezala. Txipiroiak edo txibiak beren tintan bigarren plater bikain bat dira, edo arroz zuri bat egin, eta jankide zorrotzena ere... Gehitu Saskira
Beste zenbait kazola Tortillarentzako Patata 5,50 € Hondartzarako, txokorako, mendirako, partidarako, hamaiketakorako, kafearekin, botarekin, urarekin... Patata-tortilla, denekin eta leku guztietan ezkontzen da. Gure patatarekin zuk nahi bezala egiten duzu tortila, guk patata zurituta jartzen dugu, tipula txikituta, eta guzti hori oliba olio birjinarekin bigunduta. Zuk poltsaren edukia zartaginean edo Baño... Gehitu Saskira
Home Makailoz Betetako Piperrak 10,30 € Oraingo honetan, produktuen ordena alderantzikatu dugu, azken emaitza bikain eta finari eutsiz. Lehen bakailaoa pikillo saltsan bainatzen bagenuen, oraingoan alderantziz egiten dugu. Pikillo piper finak luxuzko oskol gisa balio digu itsaso hotzetako arrain goxoa ezkutatzeko, Kortezubiko Santana baserriko esnearekin egindako bexamel dotorearekin nahastuta.... Gehitu Saskira
Home Hegaluzea Saltsan 10,20 € Hegaluzea "Mari Tere saltsarekin", jatetxea zuzendu zuena bigarren belaunaldiaren ordezkari gisa. Gure ustez, platerik harrigarriena da; normalean, hegaluzearen haragi fina lehortu egiten da tenperatura aplikatu orduko. Kasu honetan, harritu egin gintuen jakiteak hutsean ontziratzean, bere barazki eta tomate saltsarekin, oso mamitsu geratzen dela.... Gehitu Saskira
Home Albondigak 6,80 € Txipiroiak tintarekin, ogia urria bada... zer esanik ez albondigekin. "Herri Behia" (piriniarra) arrazako gure txahalen haragiz egindako plater goxoa, Aramaioko (Araban) gure baserrian haziak, transgenikorik gabeko pentsuekin, antibiotikoak aplikatzeko kanpaina sistematikorik gabe... tira, edonork kontzientzia ekologikoarekin egingo lukeen bezala. Plater... Gehitu Saskira
Home Tripakiak Bizkai Erara 8,70 € Gure baserrietako platerik bereizgarrienetariko bat da. Bizkaitar erara egiten ditugun tripakiak leunak dira, oso preziatuak baserritar produktu hau gustuko duten baina zapore leuna bilatzen dutenen aldetik, piper txorizeroen bereizgarri den kolore gorri biziarekin. Tipulak eta ogi frijituak gure saltsa bizkaitarrari ematen dioten ehundurak (saltsa honi... Gehitu Saskira
Home Buztana Saltsan 13,40 € Haragien beste klasiko bat, une handietarako egokia, non omenaldi bat eskaini nahi dugun, tenperatura baxuan egina ordu luzez... Plater honi buruz zer esango dizugu! Ziur gaude, probatzea aukeratzen baduzu, zuk zeuk baloratzeko nahikoa ezagutza duzula. Jan ezazu entsalada on batekin. Gehitu Saskira
Home Okelazko Piperrak 7,30 € Pikillo piperrak jaki bikainak dira. Prestatuak su motelean.... Imajinatu itzazu haragiz beteak eta zure platerean. Behi-okelaz betetako piperrak, Kortezubiko Santana baserriko esnearekin egindako betxamel pixka batekin lotuak, arrautzeztatuta eta espainiar saltsa bikainarekin lagunduta. Bigarren plater bikaina dira, baina sarrera gisa ere erabil ditzakezu. Gehitu Saskira
Home Oilaskoak Txilindron Eran 7,50 € Oilasko-izter hezurgabetua pikillo piperrekin eta tipula ugarirekin. Euskal sukaldaritzan oso ohikoa den saltsa formako prestaketa. Gehitu Saskira
Home Txahal Matrailak 11,60 € Haragizko gisatu plater sendoa, su baxuan Espainiako saltsarekin eta Errioxako ardo beltz murriztuarekin egina, Elikatu tortillarako patatarekin edo gure menestraren errazio batekin lagundu dezakezu, edo biak egundoko platera osatuz, non gonbidatuak harrituko dituzun, kostuak jaitsiz eta emaitza hobetuz. Ardo beltz on batekin laguntzeko aproposa da. Beste... Gehitu Saskira
Home Arroz Esnea ( 2 errazio) 5,20 € Arrozesnea gure gastronomian ohikoa den postrea da, Kantabrian edo Asturiasen bezala. Kortezubiko Santana baserriko esnearkin poliki-poliki egosten dugu arroza, su motelean, azukrearekin, limoi azalarekin eta kanelarekin, etengabe mugituz. Postre bikaina, gure edozein plater errematatzeko. Gehitu kanela ehoa zure gustura, produktu hau gustoko baduzu. On... Gehitu Saskira
Home Barazkien Menestra, Arrautzeztatuak eta Guzti 8,70 € Gure aiton-amonek esango luketen bezala, igandeetarako menestra da. Nafarroako Erriberako barazki-menestraren oinarrian, zerba penkak, porruak eta orburuak gehitu ditugu, ornodun, barazkijaleentzako (ez beganoentzat) egokia, primeran geratuko da urdaiazpiko xerra bat gainean duela, edo gure behi matrailen errazio batekin nahasten baduzue, hirurentzako... Gehitu Saskira
Home Paella Hondoa 10,60 € Paellarako frijitua: presta ezazu paella bat minutu gutxi batzutan! Txerri-saiheskia, behi-haragia, oilasko-izterra eta barazkiak dituen gure etxeko sofritxoak paella nahi duzun bezala egiteko aukera ematen dizu. Gure errezeta: egosi gure paella-hondoa 1,2 salda edo ura erabiliz (batzuei haragi-salda pastilla txiki bat gehitzea gustatzen zaie), gehitu 400... Gehitu Saskira
Home Arrain Zopa Txikia 0,7 Litro 10,20 € Arrain-zopa, zapoarekin, legatzarekin, ...% 50 baino gehiago arraina eta% 16 barazki erabiltzen ditugu zopa kantitateagatik, Veraren piperrautsa ukitu minarekin, oliba-olioa... eta arrain zuriaren eta otarrainxken zatiak. Hau ere gure veste errezeta zaharrenetako bat. Gure amona Justa Foruriak bere bezeroei etxeko ateak ireki zizkienetik daramagu... Gehitu Saskira
Home Barazki Menestra 6,40 € Lehen plater edo plater bakar gisa jan dezakegun plater osasungarri eta gustagarria, arrautza egosi bat, arroz pixka bat... gehitzen badiogu edo haragi eta arrainen goarnizio gisa erabil badezakegu. Nafarroako Erriberako barazki onenekin eta lurrunetan egositako zerba freskoekin egina, oliba-olio birjina, Aragoiko urdaiazpiko eta tipula errefritoarekin.... Gehitu Saskira